経済産業省は、食品工場及び業務用厨房施設等で液化石油ガス及び都市ガスの使用中の一酸化炭素中毒事故防止のための注意喚起を行っています。
食品工場及び業務用厨房施設等においてひとたびＣＯ中毒事故が発生した場合、多くの人を巻き込み、甚大な被害を及ぼす可能性があることから、換気、点検、手入れ、業務用換気警報器の設置等が、ガスの消費設備によるＣＯ中毒を防止するためには重要となります。

詳しくは下記をご覧ください。
食品工場及び業務用厨房施設等における一酸化炭素中毒の事故防止について